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李传芳黑豆成为巴西“国宝”

时间:2019-09-27 09:45   作者:霞浦新闻资讯   来源:
摘要:据《草本纲目》记载,“豆类数种,唯黑入药”,在千年前,中国就有黑豆,可以说中国黑豆历史源远流长。除了出口至日本、韩国,中国黑豆还大量销往巴西。提到巴西,大家感到很诧异,日本食用

据《草本纲目》记载,“豆类数种,唯黑入药”,在千年前,中国就有黑豆,可以说中国黑豆历史源远流长。

除了出口至日本、韩国,中国黑豆还大量销往巴西。提到巴西,大家感到很诧异,日本食用纳豆、韩国食用醋黑豆,需要大量黑豆原材料,而巴西需要黑豆是做什么呢?巴西足球、桑巴舞、黑豆饭并称为“巴西三宝”,因此巴西对黑豆的需求量更大,而在里约奥运会期间,“黑豆饭”更是作为国宴接待了全球宾客。

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虽然,中国2019年从巴西进口了数量庞大的大豆,但是中国出口至巴西的黑豆数量也是惊人的。这种“互通”的有趣现象,归根结底是因为饮食文化差异所导致的。而出口至巴西的黑豆,几乎都用于制作黑豆饭。据统计,每年巴西人均食用黑豆近15公斤,可以说巴西人真的是“无豆不欢”。

很多人的印象中,巴西最具代表性的菜品应该是—巴西烤肉。没错,烤肉是巴西人最喜爱的风味佳肴,巴西烤肉店不仅本国随处可见,世界各地都能找到,但在巴西真正具有代表性、为百姓普遍接受的佳肴,就是“黑豆饭”。

 巴西的黑豆饭已有几百年历史,当时他们发现豆子长得快,营养丰富能解决温饱问题,便开始种植各种豆子,不过黑豆饭的出现与其国家的经历有很大的关系。

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据说,在几百年前黑豆饭是巴西社会最底层人的伙食,农场主将剩下的猪耳朵、碎肉等下脚料收集起来,加上黑豆炖煮一锅,给“奴隶”食用。但是,卖相黑乎乎的黑豆饭,吃起来的味道却出乎意料的美味,一点点的被广为接受,并流传了下来,成为了巴西的特色美食,更是被誉为巴西“国宴”。现在,随着社会的发展与人均收入的提高,黑豆饭也进行了改进,巴西民众会根据自己的喜好将新鲜的牛肉、猪肉、香肠等美食,添加进黑豆饭中,软糯的黑豆、美味的肉制品、清新的蔬菜混合在一起,真是过瘾!

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据中国海关总署和农业部统计,虽然中国2018年进口了6610万吨巴西进口大豆,但是中国黑豆出口巴西的数量更是规模庞大,中国已经成为巴西最重要的黑豆进口来源国。随着两国政府不断推动双方经济,高品质、天然安全的中国黑豆在巴西越来越受欢迎。

因为黑豆完全没有转基因,特别是药用为主的青仁乌豆,品种名贵、品质好。而近几年,国内黑豆的深加工也开始崛起,提取植物蛋白,合理利用黑豆,最终将其利用最大化,已形成了全产业链规模。

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而在中国最大的边境城市—辽宁丹东,有一家专业的黑豆深加工品制造商、品牌商—李传芳黑豆。从市场空白做到市场头把交椅,一路都是不断创造、创新的历程,自种黑豆20%自用,80%全部出网赚任务口至巴西。脚踏实地的开创了黑豆深加工全产业链,为中国百姓提供了安全、天然、健康、美味的黑豆制品。


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